Curso: Filtrados

Este curso es la base angular para entender los fundamentos de la infusión de café. La diferencia entre estos y un café Espresso, identificación de variables y recetas.

Repasaremos las diferencias organolépticas entre tipos de café mediante degustación y análisis, y se comprenderán las distintas recetas y sistemas de infusión para identificar y lograr recetas propias.

Duración: 3 horas cronológicas.

Modalidad: Presencial en TallerCafé.

Temario: Descarga aquí.

Requisitos Previos: Ninguno.

Enfoque sugerido: Aficionado o Baristas que quieran desarrollarse profesionalmente en barra.