Curso: Barista 2

Este curso tiene la misión de terminar de formar lo que construiste en Barista 1, y  empoderarte de conocimiento empírico, para poder medir, entender y modificar a consciencia cada variable involucrada en la preparación del Espresso y el uso de la máquina como una extensión de tu cuerpo.

Aprenderás sobre Calibración, Limpieza, Refractometría, Texturización y un entendimiento avanzado del Espresso.

Profesora: Gabriela Sanhueza.

Duración: 8 horas cronológicas (2 jornadas).

Modalidad: Presencial en TallerCafé.

Temario: Descarga aquí.

Requisitos Previos: Barista I, o experiencia en Extracción de Café con Máquina de Espresso.

Enfoque Sugerido: Baristas que quieran desarrollarse profesionalmente en barra.