Colombia

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Desde Caldas, Colombia, un excelente café que pasó por un proceso Natural y una Doble Maceración Carbónica para obtener notas licorosas, sabor a ciruela y arándanos. Está perfecto para filtrados. 
Te recomendamos escanear el código QR de la etiqueta para obtener información directa del proceso de maceración. De manera muy resumida, es un proceso que se origina (en el café) el 2015, ya que proviene del vino. Se maceran las cerezas completas, se utiliza co2 y el resultado en taza suele ser más aromática, cuerpo y notas muy dulces.

 

Origen

Origen

Colombia, Chinchiná  caldas
Variedad

Variedad

Castillo y Cenicafé

 

Proceso

Natural - Doble Maceración Carbónica

Altitud

1.500 msnm.

Fragancia

Licoroso, frutos rojos

Acidez

Cítrica

Arte

@_sideratio

Customer Reviews

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Gonzalo
Un sabor especial

Fui a buscar un co-fermentado o culturing, el barista me dijo que no tenían y me ofreció este café de maceración carbónica, una grata sorpresa, buena experiencia.

A
Adrian Esteban Cataldo Ponce
Excelente!!!

se nota la maceracion, con un perfil de sabor mas fermentado y fuerte. se diferencia bastante de las otras variedades que ofrece tallercafe